现已有牛奶锅、铝锅、不锈钢锅等各种烹饪器具，一般每个锅都有一套固定的手柄(或称手柄)。而且一般都是包括两大部分，一部分是手握部，手握部上开有一个孔，孔内的过盈与另一部分相配合，即与锅子相连接。这种把手多存在一个问题，因为锅子的使用环境比较恶劣，在热胀冷缩的作用下，组成锅子的两部分很容易相互分离，影响正常使用。

就其手柄而言，推荐选用以硅胶为材料的手柄，这样可以避免使用时手被烫伤。手持的劣质锅很容易导热，拿在手中会烫到我们的手，虽然在选购时不能当场测试，如果买回家后发现它不防烫，那手可就要遭罪了。在家里做饭的时候我已经烫到手了，当然是红肿了，也不希望再发生在你身上。

烹调锅把与锅体连接处的铆钉要牢固，高质量的锅会使用3到462个钉子将其固定。这会增加其强度，会更经久一些，不容易出现松动的情况。用铁锅炒菜，还可保证锅身的稳定性。推荐在购买时，拿在手中检查一下锅是否晃动，以免出现不稳定的情况。

厨房煤气煲汤锅、炒菜锅、不粘锅等手柄的注塑成型机选用JTT-850标准立式注塑机或JTT-550R电木立式注塑机

标准立式注塑机特点简述：
1. 立式,直压锁模,立式射出,占地面积小,灵巧精密。
2. 下模固定,上模活动。对于嵌入件的良好定位，并配置成品顶出装置。 应力分配均匀。注塑压力保护精确，全行程流畅优异。
3. 电控、液压零配件。精密，耐用。
4. 直列螺杆式射出装置。背压无极限调整。适合精密塑胶零件成型。
5. 适用于中小型埋入件射出成型，嵌件成型选择。
6. 可选装伺服节能马达。